寒冬中疯狂开店的海底捞,如何突破堂食困境

2020/09/03 08:53 刘旷 (公众号ID:liukuang110)原创
业绩大幅下滑,但海底捞扩张的心似乎并未受到影响。配图来自Canva前不久,福布斯亚洲发布了2020年新加坡前50位富豪榜单。根据榜单显示,海底捞创始人张勇夫妇再次以190亿美元的身家蝉联新加坡首富。榜单一经发布立即引发热议,而这热议自然来源于海底捞。 众所周知,2020上半年由于新冠肺炎疫情的爆发,以餐饮业为代表的人群聚集性较强的消费行业被迫关停,餐饮行业的食材供应、菜品销售渠道均受阻碍,使得2020年上半年餐饮行业面临严重的损失。 在大环境如此恶劣的情况下,人们对火锅的热情并未减少。表面看起来疫情并未对海底捞的盈利产生大的影响,但从前几日海底捞披露的半年报来看,事实并非如此。 首次亏损 疫情给餐饮业的黄金档按下了暂停键,本应占据全年20-30%营收的春节黄金美食消费月,大多数企业却几乎颗粒无收,作为头部企业的海底捞也不例外。 前几日,海底捞公布了2020年中期业绩报告。财报显示,2020年上半年,海底捞实现收入97.6亿元,同比下降16.5%;报告期内实现净利润-9.65亿元,相较于去年盈利9.12亿元相比,净利同比暴跌超过200%,而这也是海底捞上市后首次亏损。 对于业绩下滑,海底捞表示主要由于疫情的缘故,让海底捞的主营业务受到重大影响。自疫情爆发开始,海底捞积极响应防疫政策,从2020年1月26日起自愿暂停中国大陆所有门店的营业。 在疫情得到控制之后,虽
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