网红食品到经典食品的惊险一跃

一系列新食品品牌也开始大量涌现，凭借着产品与营销的别出心裁，刷爆了社群....配图来自Canva可画随着互联网的迅猛发展和广泛应用，微信、抖音等社交媒体开始不断渗透到人们的生活中，并逐渐成为了衣食住行等行业“网红”产生的温床。 而在这些社交媒体兴起的同时，一系列新食品品牌也开始大量涌现，凭借着产品与营销的别出心裁，刷爆了社群。这些食品一时之间风靡网络，成了广受年轻人喜爱的“网红食品”。/ 野蛮生长 /随着国民经济的快速发展和居民消费水平的不断提高，休闲食品已经成为人们生活中不可或缺的一部分。据调查，2018年中国休闲食品电商市场销售额为621.3亿元；2019年约达748亿元，同比增长约20.4%，人均休闲食品消费额约为606元；2020年则增长更甚。 而近两年，以网红零食为代表的食品行业正在以前所未有的速度爆发。据悉，在今年“11.11”当天，轩妈蛋黄酥全渠道累计发货530万枚，销售额突破3255万元；超即溶咖啡三顿半也交出了亮眼的成绩单，成为天猫冲调类和咖啡类的销量第一；而自嗨锅的销售额更是在“6.18”和“11.11”期间都破了亿。 有利可图的行业自然会吸引大批企业进入。仅网红奶茶行业2018年在全国现制茶饮门店数量就达到了45万家，一年之内增长了近74%，扩张速度堪称“疯狂”；此外，就连许多老牌食品企业也在寻求突破，试图打进网红食品领域。 与此同时，网红食品涉及的品类也在不断扩大。“网红”二字仿佛有着